В 1918 году, после окончания Первой мировой войны, Альфонсо Биалетти вернулся в родной город Крузиналло из Франции. Проработав десять лет во французской алюминиевой промышленности, он основал в Италии мастерскую по изготовлению металлических изделий для дома.
Ручное литьё металлических деталей на заводе Биалетти
Согласно легенде, идея о создании лёгкой и недорогой домашней кофеварки пришла Биалетти после наблюдений за стиркой. Рядом с его мастерской женщины кипятили вещи в закрытом котле с небольшой полой трубкой в центре. При подогреве мыльная вода поднималась со дна котла по трубке вверх и равномерно распределялась по белью. Биалетти решил применить этот простой физический принцип к приготовлению кофе.
На фото пример того, как выглядел металлический котёл для кипячения и стирки белья
В это же время крупные производители эспрессо-машин, такие как La Pavia, Cremonesi и Gaggia, тоже экспериментировали с использованием горячей воды под давлением пара в своих изобретениях. Но они сосредоточились на дорогостоящих и крупных машинах из латуни, меди и стали.
Решение Биалетти было более компактным и простым. Он использовал дешёвый сплав алюминия. Это позволило заменить громоздкую и сложную ресторанную эспрессо-машину недорогой бытовой кофеваркой. И сделало кофе доступным для большинства итальянских семей.
Кофеварку гейзерного типа с угловатой формой Moka Express Альфонсо Биалетти презентовал в 1933 году. Она, как и сейчас, состояла из трёх частей: нижнего резервуара, чтобы нагреть воду, воронки-фильтра для молотого кофе и верхней части, куда попадает готовый напиток.
Так выглядела первая кофеварка Moka Express в 1933 году
Другие варианты решений для приготовления кофе в домашних условиях существовали и ранее. Например, неаполитанская кофеварка Napoletana. Она напоминает моку: также состоит из двух сосудов, поставленных один на другой, и фильтра, заполненного кофе, между ними.
Однако вместо фильтрации избыточным давлением пара в ней использовалась фильтрация под влиянием силы тяжести. Вода в нижнем цилиндре доводилась до кипения, затем кофеварка снималась с огня и переворачивалась.
Кофеварка Napoletana (слева), Миланская торговая ярмарка, 1906 год Bialetti
По сравнению с Moka Express, кофе получался менее насыщенным и не мог конкурировать с тем, что предлагали в эспрессо-барах. К тому же его приготовление занимало около получаса.
Реклама кофемашины Victoria Arduino, 1922 год
Для итальянских джентльменов кофе-бар был местом, ассоциирующимся с современной культурой: чтением газет, рекламой, торговлей. Эспрессо в основном потребляли мужчины и именно в кофейнях. Он пользовался популярностью в среде деловых и творческих людей.
Когда появилась гейзерная кофеварка Биалетти?
Что общего между алюминием, стилем арт-деко и приготовлением кофе? Конечно же, гейзерная кофеварка bialetti. Биалетти сегодня – это не только гейзеры, но и капельные кофеварки и даже кофемашины, а также посуда, запасные части, аксессуары для кофе. Но нас интересует продукция, которая составила славу компании и до сих пор является ее гордостью.
В 1919 году итальянский инженер Антонио Биалетти открыл мастерскую, где начал делать на продажу небольшие алюминиевые изделия. Но его инженерная мысль требовала реализации, и в 1933 году Биалетти запатентовал собственный вариант кофейного приспособления по типу перколятора. Идея была не новой, но итальянец поместил все части в единый алюминиевый корпус и придал ему стильную восьмигранную форму. На это его вдохновил модный тогда стиль арт-деко. Биалетти назвал кофеварку Moka Express. Прошло уже 85 лет, но эта модель всё ещё выпускается и продается, причём дизайн не изменился. Купить классическую Мока Экспресс можно и в России.
Изобретение подкупало доступностью и надежностью. Хозяйки ценили его за простоту ухода и сходство с классическими кофейниками. Молодежь восхищалась смелыми формами. Все вместе отдавали должное высокому качеству готового напитка, который быстро готовился и не пачкал плиту.
В XXI веке гейзерная кофеварка Вialetti выпускается все тем же семейным предприятием. Хотя глобализация дает о себе знать – заводы расположены не только в Италии, но и в Румынии, Турции, Индии и Китае.
Логотипом и символом бренда является усатый человечек в широкополой итальянской шляпе, но его изображение есть не на всех кофеварках Вialetti.
Кофе и алюминий
Успех новинки Биалетти зависел не только от быстроты приготовления и вкусовых качеств напитка, но и того значения, которое приобрёл алюминий в 1930-х годах в Италии.
По идеологическим и коммерческим причинам Бенито Муссолини ввёлэмбарго на иностранную нержавеющую сталь. Италия обладала богатыми месторождениями алюминиевой руды — боксита. Он был провозглашен национальным металлом.
Следует признать, что в экономической жизни нации появился новый и важный герой: алюминий. Итальянский металл, обильные месторождения которого заставляет весь мир нам завидовать. Благодаря своему разнообразному применению алюминий, несомненно, позволит нам свести к минимуму импорт других металлов. Это освободит отечество от обременительной дани. Алюминий — неиссякаемый итальянский ресурс. Он воплощает несгибаемую судьбу Италии!
специальный выпуск журнала «Лёгкие металлы и их применение» (Metalli leggeri e loro applicazioni) за 1931 год
Изделия из алюминия позиционировались как сочетание технологических достижений и традиционных итальянских ценностей: мастерства и утончённого дизайна.
В анонсе к выставке алюминия на тринадцатой ярмарке в Милане (13 Fiera di Milano) отмечалась ловкость, с которой итальянские мастера усваивают сложные технические принципы работы с лёгкими металлами. «Несмотря на то что, Италия не обладает колоссальным потенциалом США и технологической мощью Германии, в художественной и декоративной областях она достигла высокой степени эстетической выразительности».
Девятнадцатый век был веком железа, тяжёлых металлов и углерода. А двадцатый век должен быть веком лёгких металлов, электричества и нефти. Если у нас, итальянцев, нет железа, у нас есть алюминий.
Арнальдо Муссолини журналист
В это же время росло потребление кофе. В середине 1930-х годов Италия вторглась в Эфиопию, страну, которая была крупным производителем кофейных зёрен. Бразилия, несмотря на последовавшие после вторжения экономические санкции Лиги Наций, продолжала снабжать Италию своим кофе.
Алюминий и кофе были символами современности для итальянцев в 1930-х годах. Альфонсо Биалетти удалось объединить их в одном изобретении.
Как развил бизнес сын
До Второй мировой войны Альфонсо Биалетти продавал около 10 тысяч кофеварок в год. Основными покупателями были посетители еженедельных публичных рынков в его родной провинции Вербания. Он не думал о продажах Moka Express по всей стране.
Биалетти производил не только кофеварки, но и другую продукцию в небольших масштабах. В результате между 1934 и 1940 годами было выпущено всего 70 тысяч товаров. Затем началась война, и импорт прекратился. Национальный металл Италии стал использоваться в основном в военных, а не гражданских целях. Биалетти был вынужден закрыть свою мастерскую.
В 1946 году Ренато Биалетти, сын Альфонсо, вернулся из немецкого лагеря военнопленных и начал семейный бизнес. Он начал промышленное производство кофеварок и запустил активную рекламную кампанию с использованием наружной рекламы, радио, газет и журналов.
Ренато Биалетти
Во время послевоенного бума у Биалетти стали появляться конкуренты. Нужно было выделить оригинальный продукт среди большого количества подражаний и копий. В 1953 году Ренато Биалетти совместно с карикатуристом Полом Кампани (Paul Campani) изобрёл логотип компании — маленького человечка с усами, “L’omino con i baffi”. У итальянцев этот персонаж ассоциировался с уважаемым старшим членом семьи и вызывал чувство ностальгии по довоенным временам.
Реклама 1960 года объясняет, как L’omino con i baffi гарантирует подлинность Bialetti Moka Express
L’omino con i baffi стал появляться в популярном на итальянском телевидении рекламном шоу «Кароселло» (Carosello). Продукция в нём рекламировалась с помощью театральных и музыкальных зарисовок. Передача выходила с 1957 по 1977 год на первом канале страны, её аудиторией были 20 млн зрителей.
Во время проведения ярмарки Fiera di Milano Ренато Биалетти каждый год арендовал все свободные рекламные щиты в городе. На них был написан слоган “In casa un espresso come al bar” («Эспрессо дома точно такой же, как в баре»). Рекламная кампания Bialetti подчёркивала, что в Moka Express можно заварить такой же вкусный кофе, как в эспрессо-машине. А простота использования кофеварки позволяет доверить приготовление кофе на кухне любому члену семьи.
«Где папа? Он на кухне с Moka Express»
В 1956 году, помимо стенда и щита, Ренато Биалетти заказал уличную скульптуру Moka Express с чашкой кофе под ней
Помимо создания рекламной кампании, Ренато Биалетти перенёс производство на новую усовершенствованную фабрику. Благодаря этому компания начала выпускать 18 тысяч кофеварок в день. В год на фабрике производили 4 млн Moka Express. Кофеварка на три чашки в то время стоила1100 итальянских лир, что составляет $16,5 по сегодняшнему курсу.
С середины 1950-х годов до наших дней продано более 200 млн кофеварок фирмы Bialetti.
Принцип работы гейзерной кофеварки
Мы писали о гейзерных кофеварках и принципе их работы, но давайте вспомним, как именно готовит кофе этот прибор.
Гейзерная кофеварка Биалетти состоит из трех частей: нижний резервуар, фильтр для молотого кофе с трубкой и верхний резервуар с носиком и откидывающейся крышкой. Ручка крепится, как правило, к верхнему резервуару.
Как готовить кофе в гейзере?
- В нижний резервуар наливается вода, ее уровень должен быть ниже аварийного клапана.
- На нижнюю часть устанавливается фильтр для молотого кофе.
- В него насыпается молотый кофе. Уровень порошка должен быть чуть ниже бортика фильтра.
- Прикручивается верхняя часть и кофеварка ставится на огонь.
- Нагреваясь, вода расширяется и поднимается к фильтру.
- Смачивая кофе, вода насыщается ароматом и цветом, происходит процесс экстракции.
- Кофе поднимается по трубке еще выше, к верхнему резервуару.
- Дойдя до конца трубки, кофе переливается в верхний резервуар, словно вода в фонтане.
- Когда нижний резервуар опустеет, можно снимать кофеварку с огня – ваш кофе готов.
Видео — принцип приготовления кофе в гейзерной кофеварке
Основные рекомендации при выборе кофеварки
При выборе устройства Bialetti для приготовления кофейного напитка, следует ориентироваться на следующие параметры:
- Объём. Прежде чем совершить покупку, стоит рассчитать, сколько в среднем чашек кофе за один приём употребляет каждый член семьи. Так, аппарат на одну порцию подойдёт только для человека, проживающего в одиночестве. Для семьи из более 3 человек подойдет прибор, рассчитанный на приготовление от 4 до 10 чашек напитка за один раз;
- Вкусовые предпочтения. Относится к одному из наиболее значимых критериев, ведь никому не захочется употреблять невкусный напиток. К примеру, если душа лежит к кофе с пенкой, то приобретение классического устройства будет бессмысленным мероприятием;
- Удобство. Если вам не составит труда самостоятельно установить прибор на плиту или подключить ее к розетке для приготовления кофе, то будет достаточно приобрести более традиционное устройство. При желании максимально автоматизировать данный процесс, необходимо будет доплатить и купить аппарат с более сложной конструкцией;
- Цена. Стоимость гейзерных кофеварок классического типа варьируется от 1500 до 5000 рублей, а стоимость электрических устройств находится в пределах 4000-6500 рублей. Аппараты нельзя назвать бюджетными, при этом, стоимость их ниже, чем стоимость полноценных кофемашин.
Посмотрите видео о гейзерных кофеварках Bialetti
Секреты вкусного кофе в гейзерной кофеварке
Кофе в гейзерной кофеварке по крепости и аромату получается отличный. Ожидать, что гейзер сварит вам эспрессо, как кофемашина, не стоит. Но вкусный, ароматный и крепкий кофе вам гарантирован. В нашем личном рейтинге гейзер уверенно конкурирует с классической туркой. Мы поделимся секретами приготовления хорошего кофе в гейзере.
Кофе и вода
Помол должен быть крупным – крупнее, чем для турки, и лишь немного мельче, чем для френч-пресса. Если порошок мелкого помола, то вода прольется через него слишком быстро, напиток получится кислым и слабым из-за недостаточной экстракции.
Кофе лучше брать свежемолотый, а воду – очищенную и холодную. Трамбовать кофе не нужно, иначе таблетка будет слишком плотная и вода через нее будет плохо проходить.
Перед присоединением верхней части проверьте, не остались ли следы порошка на резьбе.
Берите кофе по полной мерке, даже если вы весь приготовленный объем не выпьете. Чисто технически можно уменьшить порцию, но вкус от этого точно пострадает.
Процесс
Варить кофе нужно на медленном огне. Лучше всего снимать с огня кофейник в тот момент, когда нижний резервуар не совсем опустел. Определять это придется по звуку, но наловчиться можно довольно быстро, за несколько сеансов. Так вы сохраните кофейный аромат и не дадите кофе перестоять.
Bialetti Moka Induzione (240 мл)
Одна из разработок бренда Bialetti, сломавшая стереотипы о том, что гейзерные устройства работают только на газовой плите. Bialetti Moka Induzione сварит вкусный кофе на любом нагревательном элементе.
Достигнуто это благодаря тому, что резервуар для воды изготовлен из нержавеющей стали высокого качества, а верхняя часть в виде кувшина из алюминия.
Какая бы модель ни использовалась для варки кофе, необходимо его готовить перед самим употреблением, поскольку ни одна из кофеварок не обладает свойством повышенного сохранения тепла.
Вialetti: основные характеристики
Кофеварки Биалетти изготавливаются из алюминия и стали. Есть несколько моделей с прозрачными колбами из боросиликатного стекла, устойчивого к высоким температурам. Выпускаются кофеварки самых различных форм, цветов, объемов. Есть классические и электрические модели.
Объем кофеварки
Самые маленькие гейзерные кофеварки Биалетти имеют объем 80 мл. Самые большие – 720 мл. Обратите внимание на количество порций, которое указывается в описании к кофеваркам. Биалетти считают, что чашка эспрессо – это 40 мл, поэтому надпись: «Объем – 6 чашек» означает, что кофеварка приготовит вам 240 мл отменного кофе.
Исключение составляет кофеварка Mukka express. Она снабжена насадкой для взбивания молока, поэтому в ней можно готовить капучино, стандартная порция которого составляет 110 мл. Поэтому в описании к этой модели указан объем «2 порции», которые надо читать, как 220 мл готового напитка.
Тип плиты
Классические кофеварки предназначаются для разных типов плит. Алюминиевые подходят для газовых и электрических, а стальные кофеварки имеют подошву с магнитными свойствами, что делает их пригодными для индукционных плит.
Классические и электрические
Классические кофеварки Биалетти – это конек компании. Они требуют внешнего источника нагрева. Желание идти в ногу с прогрессом побудило компанию выпустить и электрическую версию самых знаменитых гейзерных кофеварок. Они выпускаются в двух сериях – мощная Moka timer и компактная Elettrica.
Bialetti Class
Ещё один запуск новой кофеварки под старым именем (название Class использовалось лет 10 назад). Стальная кофеварка с силиконовыми ручками и дизайном в стиле Ар-деко. Как и другие стальные гейзерные кофеварки выпускаются в объёмах на 2, 4, 6 и 10 чашек (от 80 до 400 мл). Подходит для индукции, уже продается в Европе, в России появится в 2020 году.
Достоинства и недостатки гейзерных кофеварок Вialetti
Плюсы и минусы, свойственные гейзерам Биалетти, повторяют плюсы и минусы всех гейзерных кофеварок, прародителями которых и являются.
Плюсы Bialetti
- Кофе не сбегает на плиту.
- В чашке не остается гущи.
- Получается напиток хорошего качества при минимальных затратах.
- Простое приготовление.
- Компактный размер.
- Доступная цена, по сравнению с рожковыми кофеварками и кофемашинами.
- Есть возможность подобрать модель по своему вкусу, для своей плиты и желаемого объема.
Минусы Bialetti
- Кофе варят только полного объема.
- Придется следить за процессом, если хотите получить вкусный кофе – нужно вовремя снять гейзер.
- После каждого приготовления нужно тщательно очищать гейзер, и особенно – его фильтр.
- При долгом употреблении потребуется замена уплотнительной прокладки.
- Современные электрические модели стоят гораздо дороже, чем классические гейзеры.
Принцип действия
Пользоваться кофеваркой легко, достаточно лишь соблюдать инструкцию.
- воду надо наливать строго до отметки внутри нижнего резервуара;
- кофе брать среднего помола, желательно разрыхлить его, не спрессовывая в сите в таблетку. На упаковке должен стоять значок гейзерной кофеварки;
- не доводить кофейник до шипения и выплевывания пара, от этого кофе становится горьким;
- использовать только то количество воды и кофе, которое указано в инструкции.
Принцип действия кофеварки Bialetti базируется на выталкивании кипящей воды из нижнего отсека через емкость с кофе в верхний отсек. Трубка фильтра для кофе доходит почти до дна кофеварки, что позволяет выталкивать через нее именно кипящую воду. Пар служит не для заваривания, а для выталкивая воды. При этом вода достигает оптимальной температуры для быстрого заваривания кофейных зерен среднего помола.
Модельный ряд кофеварок Bialetti
Официальное наименование кофеварок состоит из общей части и названия модели или серии.
Например, гейзер bialetti «Alpina» или гейзер bialetti «Dama».
Вialetti выпускает серии и отдельные модели, у которых есть собственное название. Все кофеварки можно разделить на классические и электрические.
Серии и модели классических гейзеров bialetti*
| Название серии | Материал корпуса | Материал ручки | Тип плит | Особенности | Цвета | Объем (в порциях) | Цена, в руб. (min) | Место пр-ва |
| Серии | ||||||||
| Moka Induction | Алюминий + сталь | Силикон | Все виды | Яркие цвета | Красный, черный | 3, 6 | 3730 | Румыния |
| Moka Induzione | Алюминий + сталь | Силикон | Все виды | Изящные цвета | Серебристый, графитовый, золотистый | 3, 6 | 3730 | Румыния |
| Dama | Алюминий | Силикон | Исключая индукционную | Оригинальный дизайн нижней части | Жемчужный, серебристый | 3,6,9 | 2150 | Италия |
| Kitty Nera Elegance | Сталь | Нейлон | Все виды | Плавный, обтекаемый дизайн | Полированный металлик | 4,6,10 | 2370 | Китай |
| Junior | Алюминий | Пластик | Исключая индукционную | Классический дизайн, демократичная цена | Серебристый металлик | 3,6,9 | 1300 | Китай |
| Venus Elegance | Сталь | Пластик | Все виды | Обтекаемый дизайн, плоская крышка | Полированный металлик | 4,6,10 | 2555 | Китай |
| Musa | Сталь | Нейлон | Все виды | Оригинальный дизайн, плоская крышка | Полированный металлик | 4,6,10 | 2310 | Китай |
| Moka express | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Классический дизайн, выбор объемов | Черный, серебристый | 3,4,6,9,12,18 | 2175 | Италия |
| Morenita | Алюминий | Пластик | Все виды, кроме индукционной | Классический дизайн, доступная цена | Серебристый | 3,6,9 | 1660 | Китай |
| Moka Glossy | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Прозрачная ручка и держатель, есть модели с прозрачной крышкой | Серебристый | 3 | 2000 | Румыния |
| Break | Сталь | Нейлон | Все виды | Комбинированный дизайн, яркие цветные акценты | Черный, желтый, синий цветовой декор | 3 | 1500 | Румыния |
| Moka Crystal | Стекло+сталь | Нейлон | Все виды | Прозрачная верхняя колба | Серебристый | 3,6 | 3900 | Китай |
| Отдельные модели | ||||||||
| Brikka NEW | Алюминий | Пластик | Все виды, кроме индукционной | Комбинированный дизайн, верхняя часть покрыта эмалью | Серебристый | 4 | 4060 | Румыния |
| Moka Flowers Green | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Оригинальный цветочный декор, цветные ручка и держатель, покрытие — эмаль | Бежевый + зеленый | 3 | 2000 | Румыния |
| Moka Butterflies Blue | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Оригинальный декор, цветные ручка и держатель, покрытие — эмаль | Вишневый + бежевый | 3 | 1900 | Румыния |
| Mukka express | Алюминий | Силикон | Все виды, кроме индукционной | Есть насадка для взбивания молока и приготовления капучино, оригинальный дизайн | Черный + белый | 2 | 4950 | Румыния |
| Alpina | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Дизайн крышки в виде тирольской шляпы с пером | Зеленый | 3 | 2380 | Румыния |
Модели электрических гейзеров bialetti
| Название модели | Материал корпуса | Материал ручки | Функции | Особенности | Цвет | Объем (в порциях) | Цена, в руб (мин.) | Страна |
| Moka timer | Алюминий | Нейлон | Таймер отложенного старта, выбор режима, звуковое оповещение о готовности, | Быстрота, возможность отложенного старта, оповещение о готовности | Серебристый | 6 | 8500 | Китай |
| Elettrica | Алюминий | Нейлон | Индикатор включения | Простота и доступность | Серебристый | 2 | 4500 | Китай |
*Все данные об актуальных моделях и ценах на них получены из открытых источников и официального сайта производителя
Классические модели гейзеров bialetti производятся на итальянских фабриках, цветные – в Румынии, стальные – в Китае.
Конкуренты
К конкурентам Bialetti относятся G.A.T., Delonghi, Ariete, BRA.
G.A.T. имеет самый большой ряд моделей из этих 4-х брендов и пониже цены. К примеру, гейзер Bialetti Moka Glossy Red стоит 2720 р., аналогичная G.A.T. DIVA – 1650 р.
Delonghi выпускает в основном электрические кофеварки, и их стоимости в 1,5–2 раза выше, чем Bialetti.
Ariete, как и Delonghi, производит электрогейзеры, и цена их ниже, чем у Bialetti. Если Ariete Moka Aroma Elettrica на 4 чашки можно купить за 3150 р., то Bialetti Elettrica всего на 2 порции продаётся за 4000 р.
Хороший выбор моделей гейзеров очень неплохого качества предлагает испанская BRA по ценам уровня Bialetti. Так, BRA Elegance Gold из нержавейки на 10 чашек имеет цену около 5000 р., с теми же характеристиками Bialetti Musa – также 5000 р.
В целом сложно говорить о конкуренции, поскольку Биалетти является самым крупным и давним производителем кофеварок гейзерного типа в мире. Соответственно, имеет существенное преимущество в разнообразии модельного ряда, опыте и качестве.
Отзывы о кофеварках Bialetti
Николай, владелец кофеварки Moka express
— Пользуюсь более 3 лет. Написано, что готовит 6 порций, нам с женой как раз на двоих хватает. Кофе варит крепкий, ароматный. Мне нравится. Везде пишут, что можно поставить на плиту и уйти, но я всегда слежу за приготовлением сам, и снимаю с огня ее раньше, чем вода окончательно выкипит. Так кофе получается вкуснее. Доволен, пользуюсь чаще, чем туркой, потому что мне больше нравится вкус кофе в гейзере.
Валентина, владелица кофеварки Musa
— Купила специально для индукционной плиты. Показалась легче, чем классический вариант гейзера, но быстро привыкла. Минусов, практически, не нахожу. Кофе получается крепким и сохраняет аромат. Я стараюсь сразу же мыть гейзер и высушивать его металлические части. Очень довольна своей кофеваркой.
Геннадий, владелец кофеварки Mukka express
— У меня уже была кофеварка Биалетти, а эту купил, чтобы капучино готовить. Честно сказать, мне не понравилось. Пена не получается, по вкусу, как обычный кофе с молоком.
Вероника, владелица кофеварки Junior
— Выбрала ее из-за небольшой цены и классического дизайна. Приборчик классный, полностью оправдал и цену, и репутацию. Варю в нем себе кофе на одну чашку, получается очень вкусный напиток, даже с пенкой, как настоящий эспрессо. Моя чашка готовится минут за 5. Раньше уходила и даже не следила за процессом, а сейчас стараюсь все же не передерживать кофе на плите. Если долго стоит, то станет слишком горьким и не таким вкусным, хоть и не сбежит на плиту.
Bialetti Moka Express 1163 (240 мл)
Классическое устройство гейзерного типа, которая попала на рынок одной из первых.
Её вполне простое устройство, лёгкость в использовании позволяет этой модели оставаться популярной уже долгие годы.
Алюминиевый корпус, из которого изготовлена Биалетти Moka Express 1163, сохраняет рабочее состояние продолжительный период , что особенно нравится покупателям.
Объём 240 мл рассчитан на двоих человек.
Если готовить по классическому рецепту, получается мокка, при добавлении небольшого количества воды – американо, молока – латте.
Предназначена для газовой плиты.
Где купить и цены на гейзер bialetti
Купить bialetti можно:
- в обычных магазинах посуды, кофейных принадлежностей или техники;
- в Интернет-магазинах
В интернет-магазинах могут быть модели серий, которых нет на официальном сайте. Это означает, что модели уже неактуальны, но еще распродаются со складов.
Таблица. Адреса Интернет-магазинов, где можно купить гейзерную кофеварку bialetti
| Название | Адрес | Примерный ассортимент | Цена |
| Биалетти – фирменный магазин в России | www.bialetti.ru | Все актуальные модели | От 1300 до 8500 |
| Интернет-магазин гейзерных кофеварок MokaPot | www.mokapot.ru | Moka express на 1, 3, 6 чашек | От 1590 до 3200 |
| Ozon | www.ozon.ru | Классические серии: Moka express, Dama, Junior; для индукционной плиты – Venus, Kitty | От 1409 до 8490 |
| Кофестори | www.1coffeestore.ru | Классические серии, цветные модели, для индукционной плиты. Электрические гейзеры. | От 1000 до 8500 |
| Мир эспрессо | www.mirespresso.ru | Большинство моделей, включая электрические кофеварки | От 1300 до 8500 |
| Кофеманыч | www.coffeemanich.ru | Большинство актуальных моделей | От 1900 до 8825 |
| Топ-шоп | www.top-shop.ru | Классические серии, гейзеры для индукционной плиты, цветные, электрические гейзеры, подарочные наборы с посудой | От 1900 до 7070 |
| Дом Кофе | www.domcoffee.ru | Большинство моделей ассортимента | От 1080 до 5900 |
| DNS | www.dns-shop.ru | Классические модели, гейзеры для индукционной плиты | От 1490 до 3300 |
Типы
Несмотря на классическую форму кофеварки, она представлена несколькими типами: классический тип (алюминиевые модели), стальные восьмигранные и кофеварки, верхняя часть которых изготовлена из керамики или огнеупорного стекла. Отдельной категорией идут электрические модели. На самом деле, модель, форма и материал не влияют на вкус конечного напитка, куда важнее, что именно сыпать в сеточку: помол, обжарка, плотность, сорт кофе.
Помните, что кофеварка выбирается исходя из разовой потребности человека в кофе. Bialetti выпускает модели от 40 мл (1 порция) и до 6 чашек.
Если в семье кофе пьет только один человек, ориентируйтесь на разовые объемы напитка. В гейзерную кофеварку нельзя засыпать меньше кофе и налить меньшее воды, чем то, на которое она изначально рассчитана.
Классическая
Классическая кофеварка Bialetti имеет не только клапан контроля, но и отверстие в крышке. Это позволяет готовить эспрессо с шикарной коричневой пенкой, которую не разбавляет конденсат, капая в готовый напиток. Существуют модели с утолщенным дном для индукционной плиты.
Кофейник для капучино с капучинатором – это еще одна разработка итальянской компании. Он представляет собой прибор, который варит кофе и одновременно взбивает молоко в пену. Есть классический вариант для открытого огня, есть электрический. С первым придется повозиться, чтобы приноровиться делать оптимальный огонь. Очень удобно, что кофейник может варить классический эспрессо, делать капучино и, если не опускать клапан, латте.
Электрическая
Кофеварка Bialetti, работающая от электричества позволяет регулировать крепость кофе при помощи встроенного таймера, некоторые модели позволяют готовить по 2 чашки одновременно, а некоторые имеют встроенный дисплей.
